Pourréaliser cette recette d'éclair au chocolat, commencer par préparer les ingrédients de la pâte à choux. 2. Pâte à choux : Mettre l'eau, le beurre et le sel dans une casserole sur le feu. 3. Porter à ébullition. 4. Retirer du
Quel régal un pain au chocolat maison ! Ça croustille, c'est gourmand, ça sent bon, bref, c'est trop bon ! Dommage que ce soit un peu long à préparer, sinon je crois que j'en ferais toutes les semaines. Enfin quel plaisir de se régaler de pains au chocolat maison qui sortent tout juste du four... Je ne sais pas s'il y a quelque chose de meilleur La recette est ici en vidéo pains au chocolat en vidéo. Je donne la recette pour 16 pains au chocolat ou chocolatines, je ne voudrais froisser personne ; . On peut bien sûr diviser par deux mais ça ne prendra pas beaucoup plus de temps d'en faire 16... Tout dépend du niveau de gourmandise chez vous ! INFOS RECETTE Parts 16 pains au chocolat Préparation 2 heures Cuisson 20 minutes Total 2 h 20 Temps de pause 3 heures Ingrédients pour environ 16 pains au chocolat 500 g de farine T45 de gruau 25 g de levure fraîche 10 g de sel 50 g de sucre 125 ml de lait 125 ml d'eau 300 g de beurre 1 jaune d'œuf pour la dorure 32 barres pour pains au chocolat vous pouvez en trouver ici Préparation La recette en vidéo est ici 1. Sortir le beurre à l'avance pour le faire ramollir. Placez la farine dans la cuve du robot. Placez le sel d'un côté et le sucre de l'autre. Creusez un puits au centre et émiettez-y la levure fraîche. Si vous utilisez de la levure sèche, divisez la quantité par deux et diluez-la dans le lait tiède. Recouvrez la levure avec le lait et l'eau. Pétrissez avec le crochet de votre robot pâtissier ou à défaut à la main, pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que la pâte se détache facilement des parois de la cuve. 2. Décuvez sur un plan de travail fariné et reformez une boule. 3. Laissez pousser la pâte on l'appelle la "détrempe" une heure à température ambiante, ou 30 mn à l'étuve. Si, comme moi, vous vivez dans un frigo, voici une astuce géniale pour simuler une étuve placez votre détrempe dans le four à côté d'un bac rempli d'eau bouillante. La température du four va avoisiner les 30° C. Si la température monte trop, il suffit d'ouvrir le four. La pâte doit doubler de volume. 4. Rompez la détrempe en appuyant dessus avec les mains pour en faire sortir le gaz. Étalez la pâte en rectangle assez épais. Enveloppez-la de film alimentaire et placez-la 2 heure au réfrigérateur. 5. En attendant, préparez votre beurre. Façonnez un carré d'environ 20 x 20 cm. Pour cela, on n'hésite pas à taper sur le beurre avec le rouleau à pâtisserie et on l'étale entre deux feuilles de papier sulfurisé. Replacez-le au frais pour que le beurre et la détrempe soient à la même température. n'hésitez pas à regarder la vidéo pour comprendre la méthode. 6. Dépliez la croix de la détrempe pour former une sorte de carré avec 4 oreilles. Placez le carré de beurre dessus. Sur la vidéo, j'utilise une autre méthode. Les deux fonctionnent exactement de la même façon, l'important étant d'enfermer le beurre. 7. Repliez les 4 "oreilles" de la détrempe de façon à totalement enfermer le beurre. Nous allons maintenant transformer notre détrempe en pâte feuilletée levée ! 8. Farinez le plan de travail et étirez la pâte dans le sens de la hauteur. Repliez le bas et le haut de la pâte chacun jusqu'au milieu en laissant un espace de 2 cm, puis repliez le tout en deux. On vient de faire un tour double. Filmez et placez 30 minutes au réfrigérateur. Tournez la pâte d'un quart de tour. Étalez de nouveau dans le sens de la hauteur et repliez le pâte en trois. On vient de faire un tour simple. Filmez et replacez au frais pour 30 mn. 9. Farinez de nouveau le plan de travail et étalez la pâte sur environ 32 x 60 cm. A l'aide d'un couteau, divisez la pâte en quatre dans le sens de la hauteur. Vous avez quatre rectangles de 32 x 15 cm. Divisez de nouveau chaque rectangle en 4 pour avoir 16 rectangles de 8 x 15 cm 8 cm car les barres de pains au chocolat mesurent 8 cm. Si vous avez un peu plus étalé la pâte, vous obtiendrez un ou deux pains au chocolat de plus ! 10. Placez deux barres de chocolat sur chaque rectangle et enroulez la pâte sur elle-même pour former les pains. 11. Laissez-les pousser les pains au chocolat 2 heures à température ambiante, ou 1 heure à l'étuve. 12. Préchauffez le four à 200°C. Dorez-les à l'œuf ou au lait, attendez 10 mn, puis dorez une seconde fois. Attention à ne pas mettre d’œuf sur les bordures, ça empêcherait la pâte de lever. 13. Placez au four pour 20 mn environ, sur chaleur tournante si possible. Laissez refroidir sur une grille. Pas trop, c'est tellement bon quand c'est chaud ! Et voilà de délicieux pains au chocolat croustillants à souhait ! Bon appétit ! Et pour les croissants, c'est par ici ! Toutes mes recettes de pains et viennoiseries sont par ici. On se retrouve sur Instagram pour suivre mes recettes au jour le jour Dabord, coupez les fruits secs. Il est important de ne pas les écraser car, après cuisson de la barre, elle peut fondre dans nos mains. Il est donc préférable de les laisser en petits morceaux. Ensuite, écrasez les graines. Puis, dans le même bol, mélangez les céréales, les fruits secs et les graines.Je partage Je commente J’imprime Dessert Végétarien Chocolat 2 pers 45 mn 03 mn La recette Etape 1 Faire fondre le beurre au micro-onde. Etape 2 Dans un récipient, ajouter le sucre, les flocons d’avoine, la poudre d’amande et le beurre fondu. Bien mélanger. Etape 3 Verser la préparation dans un moule à cake en silicone, lisser le tout à l’aide d’une cuillère. Etape 4 Faire cuire la préparation au micro-onde pendant 3 minutes, puissance maximum. Réserver au frais pendant 15 minutes. Etape 5 Faire fondre le chocolat au bain marie. Le verser et bien le répartir sur la barre aux céréales. Réserver au frais pendant 30 minutes. Etape 6 Sortir la préparation du moule et la déposer sur une planche. Découper 6 barres à l’aide d’un grand couteau, puis déguster. Astuce Variez les plaisirs en remplaçant le chocolat noir par du chocolat au lait ou blanc. Vous pouvez également ajouter des fruits secs dans la préparation pour plus de gourmandise ! Vos avis, vos astuces Violaine le 25 février 2018 J'ai essayé cette recette, les barres sont délicieuses mais je rajouterai plus de beurre 30g ? et de chocolat 70g. Et pour la cuisson je préfère le four à 180°C - Identifiez-vous pour poster des commentaires muriel le 25 février 2018 Mm mm ça a l'air trop bon et simple a faire. Je vais tester! Identifiez-vous pour poster des commentaires Claire-Marie le 03 mai 2019 Un décès !! J’ai rajouté 50 hé de chocolat praliné et et mis que 10 hé de sucre c’est délicieux !!!! Identifiez-vous pour poster des commentaires Lise le 03 mai 2019 J'aime bien cette recette mais j'ai rajouter des cranberries. ies Identifiez-vous pour poster des commentaires Malaurie le 04 mai 2019 Très bon’e Recette ! Identifiez-vous pour poster des commentaires Vous aimerez aussi ... Notre sélection de recettes Plat Salade courgette mozzarella façon barbecue 4 pers 20 mn Voir la recette Veuillez vous connecter pour pouvoir effectuer cette action.Recettede Dessert au chocolat pour 6 personnes - À faire avec les enfants ! Recettes Communauté. Shows. Rechercher. Compte Décorer avec de la guimauve, des perles en sucre, des céréales en chocolat, des bonbons en chocolat et des décorations en sucre les cake pops en lapin, lion, cochon et ours. Terminer la décoration avec un cure dent et le reste de chocolat noir Commencer la journée par manger des céréales faites maison est un petit luxe que vous pouvez parfaitement vous permettre. Je vous préviens, la recette qui arrive est une véritable tuerie ! Du croquant, du fondant, des vraies noisettes et un enrobage de chocolat à tomber par terre. Quelques ingrédients sains, un peu de cuisson, un peu de repos et à vous le délicieux granola au chocolat et aux noisettes. L’avantage des céréales maison ? Zéro conservateurs, zéro huile de palme ou trans, pas de sucres ajoutés. Que des produits naturels et sains des noisettes pleines de vitamines, du quinoa riche en protéines, des flocons d’avoine a l’index glycémique bas, du miel un sucre naturel, du chocolat noir riche en magnésium, un peu d’huile de noisettes, juste un peu. Résultat des délicieuses pépites de céréales ultra croustillantes parfaites pour faire trempette dans votre lait ou yaourt préféré à l’heure du petit déjeuner. Cette recette requiert un peu de temps de préparation, surtout de cuisson mais le résultat en vaut vraiment la peine. Je vous conseille de vous lancer dans la préparation de vos céréales maison un jour ou vous avez du temps devant vous afin de les faire cuire et refroidir tranquillement. Quel bonheur la semaine de déguster des céréales chocolatées et saines avant d’enchaîner une longue journée de travail. Ingrédients des céréales maison chocolat & noisettes 100 g de quinoa 250 g de flocons d’avoine bio de préférence 200 g de chocolat noir de pâtisserie 150 g de noisettes 80 g de miel 30 g d’huile de noisettes C’est parti ! Tout d’abord, commencez par cuire votre quinoa. Rincez-le soigneusement, placez-le dans une casserole avec 200 ml d’eau. Mettez à chauffer et quand l’eau bout, baissez le feu, couvrez et laissez cuire 12 minutes. Le quinoa est cuit quand il est bien ouvert et que son germe blanc est sorti. Pendant ce temps, pesez les noisettes et hachez-les avec un mixeur. N’en faites pas de la poudre, l’idéal est de garder des morceaux pour donner du croquant à vos céréales. Puis, versez le quinoa dans un saladier, ajoutez l’huile de noisettes, le miel et les noisettes. Mélangez. Ensuite, ajoutez les flocons d’avoine. Mélangez soigneusement pour bien repartir tous les ingrédients. Puis, versez le mélange dans un grand plat allant au four. Enfournez 30 minutes a 180 degrés. Au bout de 30 minutes de cuisson, mélangez vos céréales à l’aide d’une cuillère pour que le dessous puisse cuire à son tour. Répétez l’opération deux fois en laissant cuire juste 15 minutes a chaque fois. Pendant ce temps vous pouvez hacher votre tablette de chocolat Ensuite, sur une planche, armé d’un grand couteau découpez des morceaux de chocolat dans un sens, puis dans l’autre. Vous obtenez des belles pépites faites maison. Une fois vos céréales bien dorées, sortez le plat du four et laissez-le refroidir. Une fois le mélange tiède, vous pouvez verser vos pépites de chocolat, mélangez bien pour les repartir uniformément. Et magie, les céréales encore tiède vont faire fondre les morceaux les plus petits et s’en enrober et les plus gros morceaux vont rester entiers. Enfin, laissez vos céréales refroidir entièrement avant de les verser dans des pots hermétiques. Elles se conserveront pendant plusieurs semaines voir des mois. Si vous arrivez à ne pas tout manger trop vite, bien sûr ! Ces céréales maison seront parfaites au petit déjeuner avec un fromage blanc, des fruits frais ou tout simplement le lait de votre choix. À propos de Mathilde Mathilde Paula Parisienne, active et créative, j'ai créé My Beautiful Dinner pour partager mes coups de cœur et découvertes en permettant à chacun d'oser se lancer en cuisine quel que soit son ... En savoir plus sur ce Chef Dautant que cette année, les récoltes des céréales semées l'hiver dernier, comme le blé, l'orge et le colza, affectées par la sécheresse de mai-juin, et qui sont récoltées au début de l'été, sont inférieures à la moyenne. « Rien que pour le blé, alors que la France compte parmi les premiers exportateurs au monde, la récolte est en dessous des 33,4 millions de tonnes. C'est Accueil » Desserts » Chocolat » Barres crunchies au chocolat et beurre d’arachides sans cuisson Des barres crunchies au chocolat et beurre d'arachides prête en 3 minutes! Ingrédients 3 tasses 750 ml de Rice Krispies1 tasse et demie 375 ml de pépites de chocolat1 tasse 250 ml de beurre d’arachides1/2 tasse 125 ml de sirop d’érable1/4 de tasse 65 ml d’huile de noix de coco peut remplacer par du beurre Préparation Tapisser un plat pyrex de 8″ x 8″ 20 cm x 20 cm d’une feuille de papier parchemin et mettre de un grand bol, mettre les Rice Krispies. Mettre de un bol allant au micro-ondes ou petit chaudron, combinez le restant des ingrédients et faites chauffer jusqu’à ce que tout soit fondu. par dessus les céréales et bien dans le plat pyrex et réfrigérer jusqu’à ce que ça soit et coupez en barres!Se conserve une bonne semaine dans un contenant hermétique au réfrigérateur ou se congèle d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur Comment avez-vous aimé cette recette simple et rapide? Moyenne de 4 sur 488 votes source d’autres recettes avec du chocolat Faciles et délicieuses !
Meilleuresrecettes de céréales et de chocolat des Gourmets Des idées de recettes de céréales et de chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Granola facile MesGougèresAuxEpinards Essayez vous à la tendance food du moment : le granola facile maison ! Une recette simple grâce à laquelle vous ne mangerez plus de céréales industrielles.OuUiXS.