🐅 Peut On Faire Des Pop Cake La Veille

Matériel: 1 moule à cake, 1 grand bol, 1 fouet, 1 spatule, 1 feuille de papier sulfurisé Difficulté: 1 1. Blanchir les œufs avec le sucre jusqu’à ce que ce dernier soit bien amalgamé. 2. Ajouter la farine, la levure et le beurre fondu froid. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. 3. Ajouter les parfums de votre choix (zestes

Merci à tous pour tous vos sympathiques messages qui m’ont beaucoup touchée et surtout bienvenu aux nouveaux lecteurs de mon blog ! Face à l’engouement général provoqué par mon animation, je n’ai d’autre choix que de vous donner sans plus tarder la recette des Cakes pops », les autres recettes de mon Dîner presque parfait céleste suivront dès la semaine prochaine. Je suis vraiment ravie que mon animation vous ait autant plu. J’en profite pour faire une dédicace à ma copine Toya qui en a eu l’idée ainsi qu’aux nombreuses personnes qui m’ont aidé à préparer mon Diner et ma déco ! Tout d’abord, petit résumé de ce que sont les Cakes pops ». Le terme Cake pops » est un contraction de Cake gâteau et Lollipops sucette et désigne une boule de gâteau plantée sur un bâtonnet, glacée de chocolat ou de Candy melts et décorée pour former une sorte de sucette de gâteau. C’est un tendance dérivée de la mode des cupcakes et autres pâtisseries anglo-saxonnes que les américaines raffolent décorer autant que déguster ! C’est très facile à faire, sympa à tenter avec des enfants mais il faut juste prévoir un peu de temps car il y a plusieurs étapes. J’ai découvert les Cakes pops sur le blog de la spécialiste en la matière Bakerella, son blog est en anglais mais il vaut le détour ne serait ce que pour les photos de ses fantastiques créations. J’étais partie de son idée de boules de gâteaux glacées de chocolat et j’avais tenté 2 versions une au chocolat à base de ma recette préférée de gâteau au chocolat et une autre avec ma recette de gâteau aux biscuits roses de Reims. L’idée est ensuite déclinable à l’infini avec tout type de gâteau et tout type de chocolat pour le glaçage. Il existe même une version sans pique qu’on appelle juste cake balls ». Admirez un peu les œuvres de mes convives… Le Candy melts c’est quoi? Le Candy melts est un produit de la marque Wilton utilisées par toutes les amatrices de pâtisserie aux USA. Il s’agit d’une sorte de chocolat blanc, présenté sous forme de pistoles pastilles rondes à faire fondre. Le Candy melts existe en plein de couleurs différentes et est aromatisé à la vanille parfois à la menthe, au caramel ou autre…, il permet de réaliser des Cakes pops de toutes les couleurs, de glacer des gâteaux, de tracer des décors… Il fond beaucoup plus facilement que du chocolat classique et ça ça change la vie. Je me fournis chez Féerie Cake, c’est le meilleur prix que j’ai trouvé en France, 4,40€ le sachet de 400g alors que d’autres sites vendent les sachets de 250g à ce prix là. . Cakes pops au chocolat Pour une quinzaine de cake pops Temps de préparation 15 + 15 + 20 + 20mn Temps de cuisson 15mn Temps de repos au frais 30mn+1h+1h Boules de gâteau 200 g de chocolat 125 g de beurre salé 3 œufs 125 g de sucre 100 g de farine 125 g de cream cheese fromage frais de type Philadelphia ou St Môret Matériel 15 bâtonnets à cake pops entre 15 et 20 cm ou piques à brochettes en bois réduit à la taille voulue polystyrène ou demi-pamplemousses recouverts de papier d’alu pour y planter les piques Glaçage 300 g de chocolat à faire fondre ou de Candy melts billes de sucre colorées ou vermicelles de chocolat décors alimentaires… Préparation du gâteau au chocolat ici THE gâteau au chocolat Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes 1mn30 ou au bain-marie. Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et battre à nouveau. Verser le beurre et le chocolat fondus. Beurrer 1 moule à manqué et y verser la préparation. Mettre au four à 180° pendant 25-30mn. La cuisson est essentielle pour les cakes pops, le gâteau doit être à peine cuit, c’est à dire ni trop fondant ni trop cuit, afin de pouvoir former les boules. Laisser refroidir quelques minutes. Formation des boules de gâteau Démouler le gâteau et le réduire en miettes dans un saladierou au mixeur. Ajouter le fromage frais et malaxer à la main le fromage et les miettes de gâteau jusqu’à l’obtention d’un pâte homogène ne pas avoir de s’en mettre plein les mains et ne pas s’inquiéter si ça colle. Former ensuite une quinzaine de boules de la taille d’une balle de golf. Déposer les boules sur une assiette sur une feuille de papier cuisson et les laisser reposer 30mn au réfrigérateur. Mise sur bâtonnets Faire fondre quelques carrés de chocolat ou de Candy melt au micro-ondes ou au bain-marie. Tremper l’extrémité plane de chaque pique dans le chocolat ou le Candy melt sur environ 2cm puis l’enfoncer tout droit dans une boule de gâteau sur une profondeur d’2cm également. Planter ensuite la sucette de gâteau ainsi formée dans un bloc de polystyrène ou dans un demi pamplemousse recouvert de papier alu attention pas plus de 4/5 cakes pops par demi pamplemousse si vous ne voulez pas que ça s’effondre. Mettre à nouveau les cake pops au réfrigérateur pendant 1 h. Le chocolat va durcir et cela permettra à la boule de ne pas tourner ou tomber de son pique lors du glaçage. Glaçage et décoration Casser le chocolat ou le Candy melt en petits morceaux et le faire fondre doucement au bain-marie sans cesser de mélanger à l’aide d’une spatule ou au micro-ondes en mélangeant toutes les 15sec jusqu’à ce qu’il soit fondu. Tremper intégralement les cakes pops dans le chocolat fondu puis tourner le pique dans la main pour faire tomber l’excédent de chocolat. Eventuellement lisser avec la lame d’un couteau si besoin. Ensuite, parsemer de billes de sucre colorées ou de vermicelles de chocolat ou tout autre type de décors ou laisser tel quel si vous voulez ensuite écrire dessus avec un crayon alimentaire. Piquer à nouveau sur un support et laisser durcir au réfrigérateur au moins une heure. Déguster immédiatement à la sortie du réfrigérateur. . Pour une quinzaine de cake pops Temps de préparation 15 + 15 + 20 + 20mn Temps de cuisson 15mn Temps de repos au frais 30mn+12h+1h+1h Boules de gâteau 36 biscuits rose de Reims 200 g de beurre ramolli 150 g de sucre 3 œufs 2 à 3 cuillères à soupe de rhum Matériel 15 bâtonnets à cake pops entre 15 et 20cm ou piques à brochettes en bois réduit à la taille voulue polystyrène ou demi-pamplemousses recouverts de papier d’alu pour y planter les piques Glaçage 300 g de chocolat à faire fondre ou de Candy melts billes de sucre colorées ou vermicelles de chocolat décors alimentaires… Préparation du gâteau aux biscuits roses Casser les biscuits roses en morceaux et les réduire en poudre dans un mixeur. Ajouter le beurre, le sucre, les œufs et le rhum et mixer le tout. Faire durcir au réfrigérateur pendant 30mn. Formation des boules de gâteau Lorsque la préparation aux biscuits roses a un peu durci, sortir du réfrigérateur et former ensuite une quinzaine de boules de la taille d’une balle de golf. Déposer les boules sur une assiette sur une feuille de papier cuisson et les laisser reposer 12h au réfrigérateur. Attention, à ne pas laisser les boules trop longtemps hors du réfrigérateur car elles ramollissent vite. Mise sur bâtonnets Faire fondre quelques carrés de chocolat ou de Candy melt au micro-ondes ou au bain-marie. Tremper l’extrémité plane de chaque pique dans le chocolat ou le Candy melt sur environ 2cm puis l’enfoncer tout droit dans une boule de gâteau sur une profondeur d’2cm également. Planter ensuite la sucette de gâteau ainsi formée dans un bloc de polystyrène ou dans un demi pamplemousse recouvert de papier alu attention pas plus de 4/5 cakes pops par demi pamplemousse si vous ne voulez pas que ça s’effondre. Mettre à nouveau les cake pops au réfrigérateur pendant 1 h. Le chocolat va durcir et cela permettra à la boule de ne pas tourner ou tomber de son pique lors du glaçage. Glaçage et décoration Casser le chocolat ou le Candy melt en petits morceaux et le faire fondre doucement au bain-marie sans cesser de mélanger à l’aide d’une spatule ou au micro-ondes en mélangeant toutes les 15sec jusqu’à ce qu’il soit fondu. Tremper intégralement les cakes pops dans le chocolat fondu puis tourner le pique dans la main pour faire tomber l’excédent de chocolat. Eventuellement lisser avec la lame d’un couteau si besoin. Ensuite, parsemer de billes de sucre colorées ou de vermicelles de chocolat ou tout autre type de décors ou laisser tel quel si vous voulez ensuite écrire dessus avec un crayon alimentaire. Piquer à nouveau sur un support et laisser durcir au réfrigérateur au moins une heure. Déguster immédiatement à la sortie du réfrigérateur. Mollycake au chocolat: remplacez 30g de farine par du cacao amer en poudre. Molly cake à la pistache : ajoutez dans la pâte 2cc de pâte de pistache, 2 gouttes d’arôme amande et 2 gouttes de colorant vert en gel. Molly cake au citron: ajoutez dans la pâte les zestes d’un citron et quelques gouttes d’ arôme citron.

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peut on faire des pop cake la veille